El mercado de hacienda de Liniers registró fuertes aumentos en el precio de la carne tras la megadevaluación que se vivió el pasado 12 de agosto y opera con incrementos que llegan al 15%.

Estas subas van a afectar de manera directa al mercado minorista y las carnicerías de barrio con aumentos que podrías rondar el 20% en los diferentes cortes. Desde el sector remarcaron que hubo aumentos post PASO de 10% para machos y livianos, y 17% para vacas.

El consumo de carne viene bajando y en el pasado mes de marzo se registró la menor cantidad de consumo por persona con un promedio de 48,3 kilos por persona, la marca más baja desde 1958. El dato se desprende del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

Los remates de cabeza de ganado vieron incrementos del 20% en sus precios respecto a remates anteriores y afectó notoriamente al comercio mayorista y minorista por igual.